E’ in programma dal 28 ottobre al primo novembre prossimo a Città di Castello la 37^ edizione della Mostra del tartufo bianco, evento che valorizza lo stretto legame del tartufo con l’Umbria, una delle regioni più produttive d’Italia, con una media di 25 tonnellate di tartufi freschi all’anno (in Italia se ne raccolgono circa 80 tonnellate all’anno) ed un fatturato che supera i 20 milioni di euro, tra prodotto raccolto, lavorato e commercializzato. Al centro della rassegna il tartufo bianco, con noti chef locali protagonisti di “cooking show”. Ci sarà anche una cena di solidarietà per le popolazioni terremotate, Per l’export dei tartufi freschi, l’Umbria detiene il primato in Italia, con il 45% delle esportazioni e un introito medio annuo che sfiora i 6 milioni di euro.
