Ultimo atto, prima del bis, per la stagione 2015-2016 del Teatro del gusto a La locanda del cardinale. Venerdì 13 maggio alle 20.30, nel locale di piazza del Vescovado 8 ad Assisi, andrà in scena una serata dedicata agli amanti dei grandi bianchi. La Borgogna e le mille sfaccettature del vitigno Chardonnay saranno gli attori principali accompagnati da un menù appositamente studiato dallo chef Enea Barbanera. Dopo l’aperitivo, polenta bianco perla presidio slow food con seppia nera, il suo nero e pistacchi accompagna uno Chablis 1er Crù Fourchaume (La Chablisienne 2013), spaghettoni alici e bottarga sono affiancati a Meursault Les Vieilles vignes (V. Girardin 2011), frittura di paranza ‘sposa’ uno Chassagne-Montrachet 1er Crù En Virondot (M. Morey 2011) e formaggi di Borgogna chiudono con Corton-Charlemagne Grand Crù (Domaine Bonneau du Martray 2006).
Per informazioni e prenotazioni: 075.815245 oppure 338.5718531.
