A Preggio, nel fine settimana, di nuovo protagoniste le castagne “brige” per la 49^ edizione della storica e popolare “Sagra della castagna” organizzata dalla locale Pro Loco. Da venerdì 14 ottobre a domenica 16 ottobre 2016 l’antico borgo medioevale torna ad animarsi con l’apertura di stand, botteghe e taverne per gustare le castagne e gli altri prodotti prelibati della tradizione culinaria locale, accompagnati dalla consueta ospitalità della popolazione preggese. L’apertura delle botteghe è prevista alle ore 19.00 venerdì 14, alle ore 16.00 sabato 15 e alle ore 11.00 domenica 16 ottobre. Per tutta la durata della sagra funzionerà un Servizio Buxi gratuito dal parcheggio sotto il borgo. Le botteghe, le locande e le taverne a disposizione dei visitatori:
1. Ricci e Pinicci (Piazza San Giovanni XXIII)
Caldarroste “Brige”, Castagne crude in sacchi, Cernaccia, Vino ed altro.
2. La Taverna del Pozzo
Tagliatelle ai porcini, Fagioli con castagne, Padellata preggese di maiale con torta al testo e verdura,
Castagne al rum
3. La Taverna dei Priori
Crostini vari, Polenta con porcini, Polenta con salsiccia, Arrosticini di pecora con fagioli in insalata,
Baccalà in umido con castagne
4. Il Panaro
Torta al testo con salsicce e verdura cotta, Torta al testo con prosciutto
5. La Locanda del sor Panzino
Crostini vari, Pappardelle al cinghiale, Tagliatelle al tartufo, Spezzatino di cinghiale con verdura, Coratella di agnello con torta al testo e verdura.
6. I Dolci del sor Panzino
Dolci di pasta di castagne, Nidi con castagne, Tronco di castagne, Tartufo, Dolci vari
7. Museo “Mimuso”
Prodotti artigianali vari
