‘Il futuro della panificazione, da ‘fare il pane’ ad… impastare la felicità’. È questo il tema di cui si discuterà giovedì 27 ottobre, dalle 10, nella sede di Confartigianato imprese Perugia, in via Pontani 33 nel capoluogo umbro. Porterà i saluti della Federazione panificatori di Confartigianato imprese Perugia il suo presidente Stefano Duranti. Nell’incontro verrà presentata l’indagine ‘Il futuro della panificazione in Italia’ seguita, alle 12, dal dibattito.
“Siamo coscienti che il mestiere dell’artigiano sta cambiando – hanno spiegato gli organizzatori –, e quando il mondo cambia è facile rimanere indietro. È per questo che vogliamo capire, ascoltare, proporre e confrontarci con i migliori artigiani d’Italia per vincere insieme la sfide del cambiamento, costruire insieme il futuro della panificazione, trovare nuove idee e soluzioni stimolanti da trasformare in valore e in ‘felicità’ ”.
