Da venerdì 11 a domenica 13 settembre 2026, Piazza 40 Martiri ospita il più grande festival itinerante d’Italia: tre giorni di eccellenze gastronomiche
Gubbio si prepara a vivere un weekend indimenticabile e si trasforma nel palcoscenico globale del gusto: arriva la 86ª tappa della 10ª Edizione dell’International Street Food, il festival itinerante che sta ridefinendo il panorama gastronomico nazionale. Da venerdì 11 a domenica 13 settembre 2026, Piazza 40 Martiri sarà il teatro di una celebrazione senza precedenti, dedicata ai sapori, alla tradizione e alla convivialità.
La manifestazione è abilmente organizzata e ideata da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada.
UN VIAGGIO SENSORIALE SENZA CONFINI
L’inaugurazione ufficiale è fissata per venerdì 11 settembre 2026 alle ore 17:00 (apertura stand fino a mezzanotte). Sabato 12 e domenica 13 settembre 2026 dalle 12:00 alle 24:00, con ingresso rigorosamente gratuito.
Il pubblico di Gubbio si prepara a vivere un’esperienza enogastronomica senza confini: la città si trasforma in un palcoscenico globale dove il gusto non conosce frontiere. È un itinerario sensoriale che attraversa i continenti, un invito a scoprire eccellenze culinarie che raccontano tradizioni lontane e passioni locali.
Il percorso è un susseguirsi di tentazioni irresistibili: dalla succosità dello Smash Burger al rito conviviale degli Arrosticini, passando per la prelibata Pasta mantecata e i pilastri della tradizione laziale, come la Pasta romana e la sua iconica Carbonara. Il viaggio prosegue con la golosità dei Supplì, le note affumicate del BBQ Americano e l’eccellenza territoriale degli Hamburger della Maremma. Spazio poi al sapore mediterraneo dei Panini con il polpo e alla croccantezza del Cuoppo di pesce, fino all’artigianalità delle Olive all’ascolana fatte a mano. Non mancano i colori vivaci della Paella, le esplosioni speziate della Cucina messicana e di quella argentina, per concludere in dolcezza, il Kürtőskalács ungherese, il tipico “dolce a camino” che saprà incantare anche i palati più curiosi.
A elevare ulteriormente l’esperienza, una raffinata carta di Birre artigianali, selezionate con estremo rigore tra le migliori etichette italiane ed estere. Ogni proposta è studiata per creare un dialogo armonico o un contrasto audace con le sfumature aromatiche del cibo, trasformando ogni singolo assaggio in un’autentica degustazione d’autore.
«La decima edizione dell’International Street Food non è solo una ricorrenza, ma un vero traguardo epocale per il nostro percorso – dichiara Alfredo Orofino, organizzatore e ideatore della manifestazione e presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada) –. In questi dieci anni abbiamo lavorato incessantemente per nobilitare il cibo di strada, operando una selezione severa e attenta degli operatori per garantire sempre il massimo dell’eccellenza. Siamo particolarmente orgogliosi di portare la nostra 86ª tappa a Gubbio: vogliamo che questo appuntamento diventi un momento di pura festa e condivisione, capace di lasciare un ricordo indelebile nel cuore e nella memoria di chiunque deciderà di intraprendere questo viaggio con noi»
RIFLETTORI ACCESI SU RAI 2: “IL TRONO DEL GUSTO”
L’International Street Food è un fenomeno mediatico a tutto tondo. Il docu-reality “Il Trono del Gusto”, prodotto da RG Factory, continua il suo racconto appassionato del mondo street food. La dodicesima puntata andrà in onda su Rai 2 sabato 12 settembre 2026 alle ore 11:15, portando nelle case degli italiani storie inedite, protagonisti autentici e le sfide gastronomiche di questo straordinario tour nazionale guidato da Alfredo Orofino.
Con la tappa di Gubbio prosegue il viaggio dell’International Street Food: tre giorni di sapori, profumi e tradizioni in cui culture gastronomiche diverse si incontrano in un’atmosfera di festa e convivialità. Contemporaneamente a Gubbio la manifestazione sarà ad Aprilia, a Porto Tolle ed a Livorno, confermando la forza di un format nazionale che negli anni ha contribuito a consacrare lo Street food tra i fenomeni gastronomici e culturali più apprezzati in Italia.
